Unser Notenschlüssel-Experiment No. 4: The Irish Research

„The Irish Research“ heißt er, unser neuer Whiskey, der im Notenschlüssel nachgereift ist. Jeder unserer Gäste kennt das kleine Fässchen, das immer auf der Theke steht. In diesem kleinen Sherryfass hatten wir einen Tipperary Watershed, der drei Monate darin nachreifte. Wir haben ihn beim letzten Talk & Taste mal probiert und einhellig festgestellt, dass es … Weiterlesen …

Unser Whisky des Monats Mai 2019: Big Peat Vatertagsedition

Diesen Monat ein schottischer, getorfter Malt Whisky, der Big Peat Vatertagsedition: Der Big Peat ist ein Blended Malt Whisky von der Insel Islay. Für den Big Peat wurden laut Hersteller die Whiskies von Ardbeg, Caol Ila, Bowmore und Port Ellen verwendet. Der unabhängige Abfüller Douglas Laing setzt beim Big Peat auf ein unkonventionelles Äußeres. Es … Weiterlesen …

Unser neues Bier: Hop House 13

Guinness lagert seinen Hopfen immer noch im Hopfenhaus vom Anfang des 20. Jahrhunderts, nach dem das Lagerbier benannt wurde. Als Fortsetzung von mehr als zwei Jahrhunderten Braugeschichte in Dublin ist Hop House 13 ein doppelhopfiges Lager hergestellt aus irischer Gerste, Guinness-Hefe und dem besten Hopfen aus Australien und den USA. Hop House 13 steht für die … Weiterlesen …

Talk and Taste Vol. IX

Grundidee dieser Reihe für Whiskyfreunde ist, dass man ihre Lieblingstropfen anderen Gleichgesinnten zeigt und probieren lässt. Und da wir auch immer auf der Suche nach neuen Whiskys sind, waren wir von der Idee angetan, dass wir einige Nachmittage für eine lockeres Gespräch mit dem Genuss von einigen Getränken den Notenschlüssel öffnen. Evtl. kommt dann ein … Weiterlesen …

Gin Tasting mit Thorsten Frahling

Gin ist stark auf dem Vormarsch. Nicht unerheblichen Anteil an den Boom haben die neuen aus dem Boden schießenden Destillen in Irland. Was macht man, wenn man mindestens drei Jahre auf seinen „Uisge Beatha“ warten muss, der in Holzfässern reift und wo sich die Engel auch noch an den „Angel`s Share“ bedienen. Denn erst nach … Weiterlesen …

Whiskey des Monats April 2019: Teeling Single Cask

Eigentlich ist es unüblich, dass wir zweimal hintereinander aus dem selben Land einen Whisky des Monats anbieten, aber bei diesem Schnäppchen, dass uns angeboten wurde, konnten wir nicht widerstehen und daher gibt es nach dem Liberties Copper Alley im März nochmal einen irischen Whiskey als Whisky des Monats April. Den Teeling Whiskey Single Cask 2002, … Weiterlesen …

Fahrt zur Whiskymesse Wuppertal (Fachmesse für deutschen Whisky)

2017 hatte man hatte in Wuppertal eine Idee und so nahm die erste Fachmesse für Deutschen Whisky in Wuppertal Gestalt an. Die Resonanz war riesig und letztes Jahr hatten wir diese Messe mit einigen Interessierten besucht. Am Sonntag, den 8. September 2019 ist es wieder soweit, die Whiskymesse Wuppertal öffnet im PROCAR-Building ihre Pforten. Da … Weiterlesen …

Whisky des Monats März 2019: Liberties Copper Alley

Im Monat des St. Patrick`s Day muss es natürlich ein irischer Whiskey sein. Wir haben uns für den Dublin Liberties Copper Alley 10 Jahre entschlossen. Die Liberties-Destille ist nach Teeling die zweite Destille, die in Dublin Whiskey brannte. Die Brennereikunst Dublin’s erlebte in den letzten Jahren eine Wiederbelebung. Für die Brennerei Dublin Liberties konnte Darryl … Weiterlesen …

Whisky des Monats Februar 2019: GlenAllachie 12 Jahre

Auf fast 100 Jahre Erfahrung im Whisky-Business blickt das Trio an der Spitze von The GlenAllachie zusammengerechnet: Zentrale Person ist Billy Walker, ehemaliger Besitzer von BenRiach, Glendronach und Glenglassaugh. Gemeinsam mit seinen Teampartnern beschloss er, Großkonzerne und Bürokratie, enge Budgetvorgaben und hohen finanziellen Druck hinter sich zu lassen. Das Ziel der Distillers: herausragenden Single Malt … Weiterlesen …