Öffnung unseres ersten Fasses

Heute lüften wir das Geheimnis, was in unserer ersten Fassabfüllung ist: Man nehme ein kleines Fass, in dem früher Sherry war (das ist und war ja bekannt). Und wir haben es gefüllt mit Talisker (2 Flaschen 10 years Rest der „North“, also den Cask Strenght). Dadurch erhofften wir, dass der Whisky seinen leicht rauchigen Talisker-Geschmack … Weiterlesen …

Der Notenschlüssel wieder im Whisky Guide

Der Notenschlüssel wird zum dritten Mal hintereinander im deutschen Whisky Guide geführt. Mehr noch, dieses Jahr haben wir eine eigene Seite und zählen somit zu den führenden Whiskybars in Deutschland. Hier ist ein Onlinebericht von der Interwhisky, auf der die Whisky-Awards am Freitag abend vergeben werden und zeitgleich der Whisky Guide vorgestellt wird. Die Whiskybar … Weiterlesen …

Neu: Stowford Press

Wer in den nächsten Tagen in den Notenschlüssel kommt, wird eine neue Zapfsäule rechts an der Theke sehen. Nach langem Überlegen haben wir uns doch entschlossen, Cider aus dem Hahn anzubieten und dafür mussten wir einige kleinere Umbauten vornehmen. Auf jeden Fall gibt es in unserem Pub ab sofort Stowford Press. Der Cider kommt von … Weiterlesen …

St. Patrick`s Tasting 2018

Letztes Jahr war dieses Tasting eines der Highlights zu unseren „Feierlichkeiten“ zum St. Patrick`s Day, und wir mussten wegen der Nachfrage sogar einen Zusatztermin machen. In 2018 haben wir Schwierigkeiten gehabt, einen Termin zu finden, haben ihn aber letztendlich gefunden So bieten wir das Tasting mit Livemusik der Gruppe SNAG (ausgesprochen: Snogh) auch 2018 an. … Weiterlesen …

Whisky des Monats Dez. 2017: Old Pulteney Navigator

Aus der fast nördlichsten Destille des schottischen Festlandes kommt der Whisky des Monats im Dezember. Old Pulteney war bis vor Kurzem die nördlichste Destille bevor Wolfburn produzierte und so ist Wolfburn jetzt eben die nördlichste. Das tut aber der Beliebtheit von Old Pulteney keinen Abbruch und es war mir schon immer ein Anliegen, einen dieser … Weiterlesen …

Zusatztermin: Land über und das Wasser des Lebens

Dieser Abend ist bereits Kult in unserer bescheidenen Hütte, wenn Ralf Morgenstern, der in Radebeul mit „Der Schmiede“ die Whiskybar des Jahres 2012 betreibt, das Tasting „Land über und das Wasser des Lebens“ vorstellt. Begleitet wird Ralf von der Gruppe „Land über“. Das Duo besteht aus Benni Gerlach (E-Cello) und Karl Helbig (Saxophon).  Nachdem Ralf … Weiterlesen …

Ardbeg 10 als unser WHISKY für die Irish Days

Er ist der Klassiker der beliebten Destille von Islay, der 10 Jahre gelagerte „Uisge Beatha“. Durch einen Sponsoren haben wir 3 Flaschen erhalten, die wir zugunsten der Irish Days „vertrinken“ wollen. Was ist zu diesem Whisky eigentlich zu sagen? Lasst einfach www.whisky.de zu Wort kommen: „Aroma: Ausgewogen und tief, Torfrauch. Geschmack: Erst süß, dann sehr … Weiterlesen …

Whisky des Monats Nov. 2017 (J.J. Corry – The Gael Whiskey)

Wer auf den Weg von Kerry zu den Cliffs of Moher die Autofähre an der Shannonmündung nimmt, kommt hinter Kilrush durch ein unscheinbares kleines Dorf Cooraclare mit Namen. Von hier kommt unser Whiskey des Monats, er reift in einem Warehouse auf der McGuane Family Farm. The Gael ist ein blended Irish Whiskey und besteht aus: … Weiterlesen …

Weinprobe mit Axel Pauly

Wenn ich mich mal für einige Tage ausruhen möchte und nicht so weit in die Ferne will, zieht es mich ins Weingut von Axel Pauly in Lieser. Pauly ist wohl einer der innovativsten Winzer an der Mosel. Durch sein Aussehen hat der bekannte deutsche Schriftsteller Carsten Sebastian Henn über ihn gesagt: „Der Mosel-Barbarossa. So kraftvoll … Weiterlesen …

Ardbeg Corryvreckan (der Whisky des Monats Okt. 2017)

Für viele ist die Destille Ardbeg das Nonplusultra der Whiskyinsel Islay. Daher ist es an der Zeit einen der Produkte der Destille vorzustellen: Den Corryvreckan. Manche bezeichnen ihn als den Inbegriff des ungezähmten Charakters Islays. Er ist benannt nach Europas größtem Meeresstrudel der sich nahe den Hebriden-Inseln Islay und Jura an der Westküste Schottlands Schottlands … Weiterlesen …