Clonakilty Single Batch NEOC Cask

An den rauen Klippen im Süden Irlands lagern die Fässer für den Clonakilty Virgin Oak Finish Single Batch Blended Whiskey. Der Whiskey wurde geblendet aus 7-10 Jahre alten Bourbonfass gereiften Single Malt und Single Grain Whiskey. Nach dem Blenden, wurde der Whiskey zunächst in Virgin Oak Casks gegeben und danach in NEOC Casks, um ihm ein ausgezeichnetes Finish zu verleihen. NEOC steht für New Era of Cask: In diesen Fässern lagerte zuvor Bordeaux. Nachdem der Wein aus dem Fass kam, wurden diese nachbearbeitet und genau nach Angaben der Destillerie nochmals getoastet. Durch diese beiden Finishes erhält der Whiskey nochmals mehr Komplexität und einen tollen Geschmack.

zurück