Highland Park Valfather

Der für Highland Park – Whiskys unüblich stark getorfte Whisky entfaltet eine rauchige Note. Man fühlt sich an Apfel und Birne erinnert. Getoastetes Eichenholz, Vanillepudding und gegrillte Paprika machen den Whisky faszinierend. Im reichen, kräftigen Geschmack offenbart der goldene, in refill casks, die kurz innen angebrannt werden (sog. toasted) gereifte Valfather Töne von Torfrauch und Holz. Etwas Blumiges sowie ein Unterton von Honig runden das Ganze gemeinsam mit Gewürzen wie Muskatnuss und Pfeffer ab. Kakao, Toffee, salzige Meeresbrise und Tropenfrüchte dominieren den fulminanten, langanhaltenden Abgang.

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