Hillock 6 1/2 – 14

Die Bezeichnung mit ganzen Zahlen und Brüchen für einen Whisky aus Deutschland ist schon merkwürdig genug. Doch dahinter steckt ein System, nämlich das Alter der Whiskyfässer. Brennmeister Michael Habbel vermählt 6,5-jährigen Single Malt mit ziemlich ausgereiftem 14 Jahre alten Whisky aus seinen Beständen. Denn Hillock ist eine der ältesten Whiskybrennereien in Deutschland mit Pot Still-Anlage. Hier befasste man sich mit dem Destillieren von Gerstenmalz schon lange bevor Whisky zu dem Trend wurde, den er heute darstellt.

Die Brennerei Habbel aus Sprockhövel holte beim World Spirits Award 2017 mit ihrem Single Malt „Hillock 6 1/2 – 14” Doppel-Gold. 

 

 
Abfüller: Destille

Art des Whiskys: Single Malt
Alter: 6 Jahre
Fass: Bourbon Fass, Cognac-Fass
Alkoholgehalt: 45,0%
Peated: Leicht
Enthält Farbstoffe: Nein

Im Ausschank: Ja
Preis (2cl): € 10,00
Standort: Küche Regal oben 32

Informationen zur Destillerie:

Habbel Destillerie

Land/Region: Deutschland

Seit 1878 ist die Destillerie & Brennerei Heinrich Habbel im nordrhein-westfälischen Sprockhövel bereits im Familienbesitz. Die ehemalige Kornbrennerei mit angeschlossener Landwirtschaft ist heute die größte Obstbrennerei in der Region. (eine der wenigen Brennereien der Region, die übrig geblieben ist.

Bereits seit 2011 ist nun auch Michaela Habbel in der vierten Generation in das Familienunternehmen eingestiegen und leitet gemeinsam mit ihrem Vater die Brennerei. Aktuell wird der Produktbereich „Whisky“ ausgebaut:
Dem entsprechend wurde im Jahr 2013 eine weitere neue Brennerei erbaut – die Hillock Park Distillery – welche Ihren Namen der sich im Hause Habbel mittlerweile als eigenständige Marke etablierten „Hillock“-Likören verdankt. Dieses neue Gebäude bietet nicht nur die neueste Technik, sondern auch eine wundervolle neue Pot Still Destillierblase mit eigens dafür. Michael Habbel hat eigens die Helmform entwickelt um beste Qualität zu gewähren. Die Füllmenge von 1.700 Litern ist so gewählt, dass zugleich große Mengen bewältigt werden können ohne dabei industriell zu werden.

 
» Website der Destillerie

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