Unser Whiskey des Monats Juli 2025: Skellig Six18 Small Batch

Unser Whiskey des Monats Juli 2025 kommt von einer neuen irischen Destille, der Skellig Six18 – Destille aus Cahersiveen am Ring of Kerry. Von der Brennerei aus überblickt man die Meeresbucht zwischen Festland und Valentia Island und riecht das Meer.” sagt Mareike Spitzer, die das Portfolio der Destille in Deutschland vertreibt. „Dieser maritime Einfluss der Atlantikluft durchströmt die dort lagernden Fässer. “ Übrigens, der ungewöhnliche Name der Brennerei lehnt sich an die 618 Steintreppen an, die vom Fuße der Skellig Michael, der größten der Skellig-Inseln, hinauf zu den Ruinen einer früh-christlichen Klosteranlage führen”.

Wir haben uns für den Skellig Small Batch Irish Whiskey PX Sherry Cask Finish entschieden und uns einige Flaschen davon gesichert. Hierbei verwendet die Skellig Six18 Distillery in diesem tollen Blended Whiskey sowohl Pot Still Whiskey als auch Grain Whiskey aus Ex-Bourbonfässern. Beide kamen zum Finish in Pedro Ximénez Sherry Casks. Diese verleihen den würzigen Pot Still-Aromen eine unaufdringliche Schwere bei 40 Prozent Vol., so steht es auf der Homepage der Brennerei. 

Hier die Tastingnotes von der Homepage:

Aroma: Basilikum, Macadamia Nüsse, Butter

Geschmack: Karamell, Schokolade, Brioche und Früchte

Nachklang: langanhaltend und wärmend

Wir verkaufen wie üblich den Dram (2 cl) zu 4,00 €. 

Es gibt ein schönes Promovideo über die Destille, was man sich auf You Tube ansehen kann.