Teeling Blackpitts

Der erste peated Whiskey, direkt aus der Teeling Distillery in Dublin. Der Name Blackpitts stammt von dem größten „barley malting house“ in Irland. Ganz klassisch wurde für den Blackpitts schon beim Mälzen der Gerste Torf verwendet, um den Torfgeschmack in den Whiskey zu bekommen. Dieser Whiskey wurde dreifach destilliert, so dass er eher BBQ-Rauch-Noten erhalten hat und die medizinischen Noten verschwinden. Nach der Destillation reifte der Whiskey zunächst in ex-Bourbonfässern um dann ein Finish in Sauternes, Weißweinfässern, zu erhalten.

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