Unser Whiskey des Monats April 2026: Jameson Slivowitz Cask

Lange hatten wir nichts mehr gefinisht, jetzt aber ist ein weiterer unserer Notenschlüssel Experience fertig. Wir nahmen den Original Jameson und haben ihn 6 Monate in unserem Eichenfass, was mit dem Slivowitz vom Restaurant Zagreb gefüllt war, nachreifen lassen. Das Ergebnis ist, dass der softe Jameson zudem noch fruchtiger schmeckt. Geholfen bei der Umsetzung hat uns Thorsten Frahling. Denn wir hatten das Problem, dass der Jameson nur 40 % Alkohol besitzt, und beim Nachreifen etwas Angels Share entsteht, was unweigerlich zu einem Alkoholverlust führt. Und ein Whisky darf nur Whisky genannt werden, wenn er mindestens 40 % Alkohol hat. Thorsten hat aber eine Methode entwickelt, dass der Alkoholanteil trotz Angels Share gleichbleibend hoch bleibt. Wie ist natürlich sein Geheimnis und wir danken Thorsten, dass er uns das Geheimnis verraten hat.