Wir haben uns als Whisky des Monats für den Star unseres „Talk & Taste“ im Oktober zur Einführung entschieden, und demnächst ziert unsere Zapfanlage ein kleiner Holzkasten, worin sich eine 0,5 Liter Flasche befindet. Der Edradour „Straight from the Cask“ mit Sherryfass-Finish.
Das außergewöhnliche an den „Straight from the Cask“ Abfüllungen von Edradour (die sich übrigens als kleinste Destille Schottlands bezeichnet) ist, dass der Whisky überhaupt nicht gefiltert wird. Normalerweise wird jeder Whisky immerhin grob-gefiltert, um „gröbere“ Bestandsteile wie bspw. Kohlerückstände zu entfernen. Dies geschieht hier jedoch nicht. Stattdessen wird das Fass für einige Tage zur Ruhe gelegt, so dass sich alle schweren Bestandteile am Boden absetzen können. Anschließend wird mit einer großen Pipette der Whisky entnommen und in Flaschen gefüllt. Also im wahrsten Sinne des Wortes: Straight from the Cask!
2004 eingelagert, wurde der Whisky am 20. Juli 2015 in nur 959 Flaschen abgefüllt. Wir haben uns einige gesichert und gerade Freunde der Fassstärke werden die pure Freude an diesem Whisky des Monats haben.
Wir verkaufen den Whisky das Dram (2 cl) zum Einführungspreis von 6,00 € (später 7,50 €)
