Im Monat des St. Patrick`s Day muss es natürlich ein irischer Whiskey sein. Wir haben uns für den Dublin Liberties Copper Alley 10 Jahre entschlossen. Die Liberties-Destille ist nach Teeling die zweite Destille, die in Dublin Whiskey brannte. Die Brennereikunst Dublin’s erlebte in den letzten Jahren eine Wiederbelebung. Für die Brennerei Dublin Liberties konnte Darryl … Weiterlesen …
Auf fast 100 Jahre Erfahrung im Whisky-Business blickt das Trio an der Spitze von The GlenAllachie zusammengerechnet: Zentrale Person ist Billy Walker, ehemaliger Besitzer von BenRiach, Glendronach und Glenglassaugh. Gemeinsam mit seinen Teampartnern beschloss er, Großkonzerne und Bürokratie, enge Budgetvorgaben und hohen finanziellen Druck hinter sich zu lassen. Das Ziel der Distillers: herausragenden Single Malt … Weiterlesen …
Die West Cork Destillery hat einen neuen Whisky auf dem Markt gebracht, und was für einen!!! Der Mizen Head 14 Jahre, benannt nach dem südwestlichsten Punkt Irlands, reifte für gute 14 Jahre in vanillestarken First Fill Bourbon Barrels. Die Qualität der hier verwendeten Fässer zeigt sich in Form von üppigen Karamell- und Vanillearomen. Gerade in … Weiterlesen …
Im Winter werden bei uns mehr die stärkeren Whiskys bestellt, den wollen wir auch bei unserem Whisky des Monats im Dezember Rechnung tragen. Finlaggan ist keine Destillerie. Der Name stammt von der Residenz des Lord of the Isles. Hergestellt werden die Finlaggan Whisky von der Vintage Malt Whisky Company LTD. Es ist recht eindeutig, dass … Weiterlesen …
Diese Nachricht bekamen wir von Christian Hoschkara, einem Stammgast, der in Korsika ein Ferienhaus besitzt: Es gibt einen ersten korsischen Whisky, ob er den bei seinem Urlaub mal kaufen und zum Probieren mal mitbringen soll. Gesagt, getan und dann den P & M Corse Vintage Malt Whisky mal mit einigen Gästen im …schlüssel probiert. Für sehr gut … Weiterlesen …
So schreibt es der Großhändler: Der Tipperary Triple Wood hat einen ganz besonderen Reifeprozess erlebt. Ein Sherry Butt wurde in einem Madeira Cask nachgereift, ein anderes Sherry Butt reifte in einem Rotweinfass nach und das dritte Sherry Butt reifte auch in einem Rotweinfass nach. Nachdem diese drei Fässer ihr Finish erhalten hatten, wurde das komplette … Weiterlesen …
Diesen Monat einmal ein deutscher Whisky, aber was ganz Besonderes. Die 1865 gegründete Edelbrennerei Ziegler aus Freudenberg am Main stellt seit 2008 hochwertige deutsche Whiskys her. Axel Ritt von der deutschen Heavy Metal – Gruppe Grave Digger ist mit Destillen-Brennmeister Paul Meier befreundet und so kamen die Beiden auf die Idee, dass Axel Ritt einen … Weiterlesen …
Was lag nach dem Besuch der Belgian Owl Destillerie in der Nähe von Lüttich näher als einen dieser hervorragenden Belgischen Whiskys zum „Whisky des Monats im Juni“ zu machen. Mal kein Schotte oder Ire sondern ein dreijähriger junger Whisky. Kreativer Kopf hinter der Belgian Owl ist Etienne Bouillon. Seit 1993 arbeitet der ehemalige Lehrling von Jim … Weiterlesen …
Er war der Star des Burns Supper im Januar, der Deanston 12 Jahre. Deanston liegt knapp an der Grenze zu den schottischen Lowlands und gehört damit gerade noch zu den Southern Highlands. Früher waren die Räumlichkeiten eine Baumwollfabrik und wurde dann zu einer Destille umgebaut. Man legt Wert auf den Charme und Flair des 19. … Weiterlesen …
Im Monat vom St. Patrick`s Day müssen wir natürlich einen Iren als Whiskey des Monats erklären. Es ist der Connemara, einer der wohl bekanntesten irischen Whiskeys. Der stammt nicht aus der Region Connemara sondern von der Cooley-Destillery, County Louth. Der Name Connemara symbolisiert den Charakter der Region mit den vielen Torfseen und Moore und vergleicht … Weiterlesen …