Unser Whiskey des Monats Mai 2024: Kinahan`s Cask L.L.

Das Besondere an Kinahan’s . Irish Whiskeys ist der neue Weg der Whiskey-Reifung. Eigens angefertigte, sogenannte ‚Hybrid-Fässer‘ wurden für die Lagerung verwendet. Die Dauben der Fässer werden aus fünf verschiedenen Holzsorten zugeschnitten und zusammengesetzt. Das sind Dauben von portugiesischer, amerikanischer, französischer und ungarischer Eiche, sowie Anteile von Kastanienholz. Für diese Weiterentwicklung der Kasc Project – … Weiterlesen …

Unser Whisky des Monats Februar 2024: Starward Left-Field Whisky

Unser erster Whisky des Monats aus Australien: Der Starward Left-Field Australian Whisky stammt aus der in Melbourne ansässigen Destillerie Starward. Der Gründer, David Vitale, ist in einer italienischen Großfamilie in der Stadt aufgewachsen, und legt Wert auf kurze Wege. Innerhalb eines Tages können alle Zutaten aus der direkten Umgebung bezogen werden. Die verwendeten Zutaten kommen … Weiterlesen …

Whisky des Monats Januar 2024: Benromach 10 Jahre

Unser erster Whisky des Monats 2024 ist der Benromach 10 Jahre. Der Whisky ist ein mehrfach preisgekrönter Single Malt Scotch Whisky von Hand gefertigt in einer von Speyside’s kleinsten Brennereien (dazu kommen wir später im Text). Wie bei Benromach üblich bekommt das Destillat ein Bad aus ex-Bourbon und ex-Sherry Fässern. Anschließend wird der Whisky in … Weiterlesen …

Whisky des Monats Oktober 2023: Dailuaine 13 Jahre

Unser neuer Whisky des Monats kommt vom unabhängigen Abfüller Signatory und es handelt sich um einen 13jährigen Single Malt der Speyside-Brennerei Dailuaine. Der Name Dailuaine leitet sich vom gälischen „An dail uaine“ ab, was „grünes Tal“ bedeutet. Die Brennerei wurde im Jahr 1852 von William Mackenzie gegründet. Dieser Dailuaine gehört zur Un-Chillfiltered Reihe von Signatory, … Weiterlesen …

Unser Whisky des Monats April 2023: Six Isles Voyager

The Six Isles Blended Malt Whisky besitzt ein Vatting aus sechs verschiedenen Malt Whiskys aus der Region Islands in Schottland. Die verwendeten Single Malts umfassen Whiskys aus den Inseln Islay, Jura, Skye, Mull, Orkney und Arran. Bei der Vermählung entstand ein vollmundiger Blended Malt, welcher die typischen Geschmacksnuancen von Insel-Malts aufgreift. Hier treffen die rauchigen … Weiterlesen …

Unser Whisky des Monats Februar 2023: Talisker Storm

„Made by the Sea“, so lautet das Motto der Talisker-Destille auf der Isle of Skye. Und von dieser Brennerei kommt unser Whisky des Monats Februar 23, der Talisker Storm, einer der beliebtesten Whiskys von Talisker. Die Talisker-Brennerei wurde 1831 – ein Jahr nach ihrer Gründung an einem anderen Ort – von den Gebrüdern Hugh und … Weiterlesen …

Unser Whisky des Monats Januar 2023: Glenfarclas Heritage

Unser erster Whisky des Monats kommt aus einer der beliebtesten Brennereien im Speyside. Der Glenfarclas Heritage ist zwar ein sog. NAS-Whisky (No Age Statement), also ein Whisky ohne Altersangabe, er soll aber etwa 8 Jahre Durchschnittsalter haben. Damit liegt er im jüngeren Bereich der Brennerei und richtet sich sowohl an Whisky-Einsteiger als auch an erfahrene … Weiterlesen …

Unser Whisky des Monats Nov. 2022: Tullibardine Sovereign Bourbon Barrels

Diesen Monat ein Highland-Whisky von der Brennerei Tullibardine. Der Tullibardine Sovereign ist der Standardwhisky der Destille, die seit 1949 in Blackford, Perthshire, Whisky in den schottischen Highlands produziert. Tullibardine ist nach einem Moor in den nahen Ochil Hills benannt. Der Whisky reift ausschließlich in ausgewählten First Fill – Bourbon-Fässern und ist der Einstiegs-Single Malt von … Weiterlesen …

Unser Whisky des Monats Oktober 2022: Hunter Laing Hebridean Journey

Unser Whisky des Monats „Hunter Laing Hebridean Journey“ wurde aus ausgewählten Single Malts von den schottischen Inseln kreiert. Eine pikante Nase salzigen Küstennote, gefolgt von zartem Torfrauch, reifen Äpfeln, gemälzter Gerste und einem Hauch Algen (so die Tastingnoten vom Inverkehrbringer). Ein langer, angenehm wärmender Abgang. Auf dem Weg zur eigenen Ardnahoe Islay Distillery stellt das … Weiterlesen …

Whisky des Monats August 2022: Tomintoul Tlath

Unser Whisky des Monats, der Tomintoul Tlath, ist ein Speyside-Whisky von der beliebten Tomintoul – Destille. Die Brennerei wurde 1964 von den Unternehmen W & S Strong und Hay & MacLeod in Ballindalloch gegründet. 1973 wurde die Brennerei an White & Mackay verkauft, welche sie bis 2000 behielt und auch für die Erweiterung von einem auf zwei Paare Brennblasen im Jahr 1974 verantwortlich ist. 2000 wurde … Weiterlesen …