Unser Whiskey des Monats Juli 2024: Fercullen Single Malt

Es ist der erste Whiskey, der in der Fercullen – Brennerei vollständig hergestellt wurde.  Die Lagerung in Ex-Bourbon-Fässern erfolgte in den eigenen Warehouses. Dadurch ist diese Erstabfüllung mit 46 % Vol. der erste legale Whiskey, der in über 100 Jahren in Wicklow hergestellt wurde. Ein toller Meilenstein für die Brennerei, die seit 2018 auf dem Gelände des berühmten Powerscourt House & Gardens in Enniskerry produziert. 

Im Sommer 2017 begann der Bau der Powerscourt Distillery. Hierfür bauten die Inhaber das historische Mühlengebäude von 1730 zu Destillerie und Besucherzentrum aus. Dabei blieben original Ausstattungen der alten Mühle erhalten. Im Januar 2018 erhielt die Destillationsanlage, gebaut bei Forsyths in Schottland, Einzug in das Gebäude. Bereits wenige Monate nach Beginn des Aufbaus, im Juni 2018, destillierte diese den ersten New Make der Powerscourt Destillerie. Und aus diesem New Make wurde der Whiskey, den ihr bei uns im Glas habt. 

Die Schritte der Produktion unterliegen der strengen Aufsicht von Noel Sweeney. Der Master Distiller und Blender der Powerscourt Distillery begleitet den Whiskey vom Rohstoff über die Auswahl der Fässer bis zur Lagerung. Er ist seit über 30 Jahren in mehreren Destillen tätig und im Jahr 2017 erhielt Noel Sweeney eine der höchsten Auszeichnungen. Das bedeutende Whisky Magazine nahm ihn in seine Hall of Fame auf.

Hier die Tastingnoten der Brennerei: