Öffnung unseres ersten Fasses

Heute lüften wir das Geheimnis, was in unserer ersten Fassabfüllung ist: Man nehme ein kleines Fass, in dem früher Sherry war (das ist und war ja bekannt). Und wir haben es gefüllt mit Talisker (2 Flaschen 10 years Rest der “North”, also den Cask Strenght). Dadurch erhofften wir, dass der Whisky seinen leicht rauchigen Talisker-Geschmack … Weiterlesen …

Unsere erste Fassabfüllung

Hier ist es: Unser erstes Fass aus dem Notenschlüssel. Das Sherryfass wurde von uns mit einem Whisky (natürlich streng geheim) gefüllt und reift jetzt etwa 18 Monate nach. Öffnung des Fasses daher irgendwann im Dezember 2017. Danach werden wir sehen, wie sich der Geschmack verändert hat. Wir wollen einmal testen, ob es klappt und hoffen … Weiterlesen …